Suszone owoce – skondensowana wartość

Coraz więcej osób bardziej świadomie podchodzi do kwestii odżywiania się. Wiadomo, że dieta powinna być różnorodna i bogata w odpowiednie składniki odżywcze, abyśmy mogli długo zachować dobre zdrowie, kondycję fizyczną oraz piękny wygląd. Suszone owoce to produkty, które znakomicie wpisują się w zdrową dietę, a do tego dzięki swojemu słodkiemu smakowi mogą być alternatywą dla słodyczy. Właściwie dlaczego warto je regularnie spożywać?

Zdrowo przez cały rok

Przede wszystkim, kiedy kończy się sezon na świeże rodzime owoce, nie musimy rezygnować z tej zdrowej słodyczy jaką oferują nam owoce. Ich susz może być znakomitą alternatywą. Zawiera o wiele mniej wody, więc jest bardziej kaloryczny, ale jego bogactwo minerałów, witamin i innych składników odżywczych to prawdziwa skarbnica w zimowej spiżarni. Warto wiedzieć, że suszenie to jedna z pierwszych metod jakie ludzkość wynalazła w celu przedłużenia trwałości jedzenia. Przechowywanie suszonej żywności nie przysparza problemów, ponieważ wystarczą jej warunki panujące w naszych domach. Najczęściej spotykane na rynku suszone owoce to:

  • rodzynki (winogrona),
  • morele,
  • śliwki,
  • żurawina,
  • jabłka,
  • daktyle.

Spotkać można też figi, mango czy jagody goji. Jak je przyrządzić lub z czym podawać? Tak naprawdę możliwości jest mnóstwo. Można potraktować je jako pyszną przekąskę w ciągu dnia lub podczas spotkań towarzyskich, o wiele zdrowszą niż chipsy i paluszki. Suszone owoce wykorzystuje się również jako dodatek do ciast, lodów, deserów czy musli, a także jako możliwość posłodzenia ciast i innych deserów. W przepisach kulinarnych często używa się w tym celu bardzo słodkich suszonych daktyli.

Ukryte bogactwo suszonych owoców

Znamienne dla zdrowia działanie suszone owoce zawdzięczają różnym składnikom. Oczywiście każdy rodzaj owoców charakteryzuje się czymś innym, jednak w wielu z nich znajdziemy witaminy z grupy B, witaminę A i C, potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez oraz antyoksydanty. To one pomagają komórkom walczyć z wolnymi rodnikami, tym samym przyczyniając się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych. W suszonych owocach, a szczególnie w śliwkach znajdziemy dużą ilość błonnika pokarmowego. Nic więc dziwnego, że suszone śliwki zaleca się przy problemach z zaparciami. Susz z owoców wspomaga również pracę układu pokarmowego podczas trawienia. Usprawniają też pracę układu sercowo-naczyniowego, czyli naszego wewnętrznego silnika oraz pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Nasz organizm będzie nam wdzięczny za taką pozytywną dawkę zdrowia!

Woda zdjęcie utworzone przez wirestock - pl.freepik.com
Tagi:

Przekąski z suszonych owoców. Mądry sposób na zdrowie

Suszone owoce do doskonała przekąska, szczególnie wartościowa w sezonie zimowym, kiedy nie mamy dostępu do świeżych owoców. Są one bardzo dobrym źródłem energii ze sporą dawką witamin, minerałów oraz błonnika. Niestety, należy pamiętać, że to również produkt wysokokaloryczny, dostarczający dużych ilości cukru do organizmu. Czy w takim razie warto jeść suszone owoce?

Dlaczego warto sięgać po suszone owoce?

Odpowiedź brzmi – zdecydowanie tak. Regularne spożywanie umiarkowanych ilości suszonych owoców z pewnością wyjdzie nam na zdrowie. Przede wszystkim są one skoncentrowanym źródłem składników odżywczych. Zawierają sporą ilość witamin, między innymi A,C i z grupy B. Bogate są również w minerały takie jak: potas, magnez, miedź i żelazo, fosfor i wapń. Każdy rodzaj suszonych owoców posiada inne właściwości. Suszone śliwki, dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego, polecane są w czasie diet odchudzających oraz w razie problemów z wypróżnianiem. Suszone daktyle również posiadają właściwości przeczyszczające oraz ze względu na wyjatkowo słodki smak, stanowią dobry zamiennik dla cukru w wypiekach i deserach. Suszone morele zawieraja duże ilości prowitaminy A, która odpowiada za stan naskórka i hamuje procesy odpowiedzialne za starzenie się skóry. Bardzo wartościowym suszonym owocem są figi. Ze względu na dużą zawartość wapnia polecane są młodzieży w czasie nasilonych procesów wzrostu oraz osobom starszym w celu zapobiegania osteoporozie.

Przekąski z suszonych owoców. Jak uniknąć pułapek podczas ich smakowania?

Nadmiar suszonych owoców w diecie to również zagrożenia. Należy pamiętać, że podczas procesu suszenia, następuje duża utrata wody w owocach, co wpływa na znaczną koncentrację cukru w produkcie. Dzięki temu można je w łatwy sposób przechowywać, ale znacznie podnosi to również ich kaloryczność. 100 gram suszonych owoców to prawie 300 kalorii. Dlatego warto spożywać je w rozsądnych ilościach, bo można w ten sposób dostarczyć sobie zbyt dużą dawkę kalorii. Suszone owoce (https://www.bee.pl/9239-suszone-owoce) nie dają szybkiego uczucia sytości, przez co łatwo zjeść nadmierną ich ilość, co niekorzystnie wpływa na masę ciała.

Aby przedłużyć trwałość suszonych owoców oraz poprawić ich wygląd, część producentów stosuje do ich konserwacji dwutlenek siarki. W ten sposób zapobiegają ciemnieniu owoców ale u osób wrażliwych może on wywoływać reakcje alergiczne, bóle głowy czy nudności. Dodatkowo, należy pamiętać, że suszone owoce dostępne w sklepach mogą być również dosładzane i wzbogacane o oleje roślinne. Takie dodatki również wpływają na ich kaloryczność.

Decydując się na przekąski z suszonych owoców warto pamiętać o zachowaniu umiaru. Traktować je jako doskonały zamiennik słodyczy oraz dodatek do posiłków. W ten sposób, rozsądnie, skorzystamy ze wszystkich zalet zdrowotnych jakie oferują suszone owoce.

Tło zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com
Tagi:

Czas na owoc

Moda na zdrowie

Masz problem z podjadaniem? Często w trakcie dnia bierze cię ogromna ochota na coś słodkiego? A może po prostu szukasz alternatywnych sposobów na przekąski w trakcie dnia, które będą czymś innym niż kabanosy albo świeże owoce, które, nie oszukując się, w czasie upałów często przyjmują dziwną konsystencję po całym dniu w pudełku śniadaniowym. Oczywiście zawsze możesz jeszcze zaopatrzyć się wcześniej w drożdżówkę albo kawałek jakiegoś ciastka czy szybką przekąskę ze sklepu spożywczego, ale wszyscy wiemy, że ani nie jest to zdrowe, ani ekologiczne. Więc w takim razie jaki jest najprostszy i najlepszy sposób na zdrowe przekąski? Zdecydowanie BEE – suszone owoce.

Owoc a owoc

Wybierając naszą słodką przekąskę w postaci suszonych owoców musimy jednak być bardzo ostrożni, gdyż nie wszystkie są takie same. Tradycyjne, najtańsze i najpopularniejsze w sklepach nie mają nic ze zdrowego odżywiania. Są wręcz nasączone syropem glukozowo-fruktozowym, i de facto nie różnią się zbyt wiele od garści MMS-ów czy innych słodyczy. Podobnie rzecz ma się z wieloma produktami określonymi nazwą, “fit”, które w większości musimy omijać szerokim łukiem w związku z ogromną zawartością cukrów czy słodzików. Dlatego też, niestety, patrząc na tego typu przekąski, musimy mieć się na baczności, i zawsze czytać skład.

Dla kogo?

Najłatwiej powiedzieć – dla wszystkich! I tak w zasadzie powinno być, bo jest to zdrowa, smaczna przekąska, która pozwala na zapomnienie o głodzie i wprowadzenie w stan sytości. Prawdą jednak jest, że nie wszystkim smak suszonych owoców odpowiada. Dlatego też warto jest zapoznać się z różnymi smakami i wyprać ten najbardziej odpowiadający. Wybór jest doprawdy ogromny, od morel, bananów, truskawek, malin itd. Nie należy również zapominać, że owoce stanowią, na równi z warzywami podstawę piramidy zdrowego odżywiania i należy je umieszczać w swoim jadłospisie tak często jak jest to możliwe.

Jest to również świetna alternatywa dla tych, którzy ograniczają, lub rezygnują z mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego czy glutenu. Czasem ciężko w sklepach znaleźć wygodną, zdrową przekąskę, która w swoim składzie nie ma mleka.

Kiedy?

W zasadzie w każdym momencie. Są zdrowe, nie zawierające zbyt dużo kalorii, chociaż jak ze wszystkim z suszonymi owocami również nie można przesadzać! Mogą służyć jako przekąska między posiłkami, słodki deser, dodatek do lodów, ciast, a nawet jako przekąska podczas oglądania filmu zamiast paczki chipsów. Dodatkowo możesz zawsze mile zaskoczyć swoich “fit” i wegetariańskich znajomych podczas spotkania, gdy dołączysz paczkę suszonych owoców do listy przysmaków na stole.

Kwiaty zdjęcie utworzone przez KamranAydinov - pl.freepik.com
Tagi: