Suszone owoce – skondensowana wartość

Coraz więcej osób bardziej świadomie podchodzi do kwestii odżywiania się. Wiadomo, że dieta powinna być różnorodna i bogata w odpowiednie składniki odżywcze, abyśmy mogli długo zachować dobre zdrowie, kondycję fizyczną oraz piękny wygląd. Suszone owoce to produkty, które znakomicie wpisują się w zdrową dietę, a do tego dzięki swojemu słodkiemu smakowi mogą być alternatywą dla słodyczy. Właściwie dlaczego warto je regularnie spożywać?

Zdrowo przez cały rok

Przede wszystkim, kiedy kończy się sezon na świeże rodzime owoce, nie musimy rezygnować z tej zdrowej słodyczy jaką oferują nam owoce. Ich susz może być znakomitą alternatywą. Zawiera o wiele mniej wody, więc jest bardziej kaloryczny, ale jego bogactwo minerałów, witamin i innych składników odżywczych to prawdziwa skarbnica w zimowej spiżarni. Warto wiedzieć, że suszenie to jedna z pierwszych metod jakie ludzkość wynalazła w celu przedłużenia trwałości jedzenia. Przechowywanie suszonej żywności nie przysparza problemów, ponieważ wystarczą jej warunki panujące w naszych domach. Najczęściej spotykane na rynku suszone owoce to:

  • rodzynki (winogrona),
  • morele,
  • śliwki,
  • żurawina,
  • jabłka,
  • daktyle.

Spotkać można też figi, mango czy jagody goji. Jak je przyrządzić lub z czym podawać? Tak naprawdę możliwości jest mnóstwo. Można potraktować je jako pyszną przekąskę w ciągu dnia lub podczas spotkań towarzyskich, o wiele zdrowszą niż chipsy i paluszki. Suszone owoce wykorzystuje się również jako dodatek do ciast, lodów, deserów czy musli, a także jako możliwość posłodzenia ciast i innych deserów. W przepisach kulinarnych często używa się w tym celu bardzo słodkich suszonych daktyli.

Ukryte bogactwo suszonych owoców

Znamienne dla zdrowia działanie suszone owoce zawdzięczają różnym składnikom. Oczywiście każdy rodzaj owoców charakteryzuje się czymś innym, jednak w wielu z nich znajdziemy witaminy z grupy B, witaminę A i C, potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez oraz antyoksydanty. To one pomagają komórkom walczyć z wolnymi rodnikami, tym samym przyczyniając się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych. W suszonych owocach, a szczególnie w śliwkach znajdziemy dużą ilość błonnika pokarmowego. Nic więc dziwnego, że suszone śliwki zaleca się przy problemach z zaparciami. Susz z owoców wspomaga również pracę układu pokarmowego podczas trawienia. Usprawniają też pracę układu sercowo-naczyniowego, czyli naszego wewnętrznego silnika oraz pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Nasz organizm będzie nam wdzięczny za taką pozytywną dawkę zdrowia!

Woda zdjęcie utworzone przez wirestock - pl.freepik.com
Tags:

Przekąski z suszonych owoców. Mądry sposób na zdrowie

Suszone owoce do doskonała przekąska, szczególnie wartościowa w sezonie zimowym, kiedy nie mamy dostępu do świeżych owoców. Są one bardzo dobrym źródłem energii ze sporą dawką witamin, minerałów oraz błonnika. Niestety, należy pamiętać, że to również produkt wysokokaloryczny, dostarczający dużych ilości cukru do organizmu. Czy w takim razie warto jeść suszone owoce?

Dlaczego warto sięgać po suszone owoce?

Odpowiedź brzmi – zdecydowanie tak. Regularne spożywanie umiarkowanych ilości suszonych owoców z pewnością wyjdzie nam na zdrowie. Przede wszystkim są one skoncentrowanym źródłem składników odżywczych. Zawierają sporą ilość witamin, między innymi A,C i z grupy B. Bogate są również w minerały takie jak: potas, magnez, miedź i żelazo, fosfor i wapń. Każdy rodzaj suszonych owoców posiada inne właściwości. Suszone śliwki, dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego, polecane są w czasie diet odchudzających oraz w razie problemów z wypróżnianiem. Suszone daktyle również posiadają właściwości przeczyszczające oraz ze względu na wyjatkowo słodki smak, stanowią dobry zamiennik dla cukru w wypiekach i deserach. Suszone morele zawieraja duże ilości prowitaminy A, która odpowiada za stan naskórka i hamuje procesy odpowiedzialne za starzenie się skóry. Bardzo wartościowym suszonym owocem są figi. Ze względu na dużą zawartość wapnia polecane są młodzieży w czasie nasilonych procesów wzrostu oraz osobom starszym w celu zapobiegania osteoporozie.

Przekąski z suszonych owoców. Jak uniknąć pułapek podczas ich smakowania?

Nadmiar suszonych owoców w diecie to również zagrożenia. Należy pamiętać, że podczas procesu suszenia, następuje duża utrata wody w owocach, co wpływa na znaczną koncentrację cukru w produkcie. Dzięki temu można je w łatwy sposób przechowywać, ale znacznie podnosi to również ich kaloryczność. 100 gram suszonych owoców to prawie 300 kalorii. Dlatego warto spożywać je w rozsądnych ilościach, bo można w ten sposób dostarczyć sobie zbyt dużą dawkę kalorii. Suszone owoce (https://www.bee.pl/9239-suszone-owoce) nie dają szybkiego uczucia sytości, przez co łatwo zjeść nadmierną ich ilość, co niekorzystnie wpływa na masę ciała.

Aby przedłużyć trwałość suszonych owoców oraz poprawić ich wygląd, część producentów stosuje do ich konserwacji dwutlenek siarki. W ten sposób zapobiegają ciemnieniu owoców ale u osób wrażliwych może on wywoływać reakcje alergiczne, bóle głowy czy nudności. Dodatkowo, należy pamiętać, że suszone owoce dostępne w sklepach mogą być również dosładzane i wzbogacane o oleje roślinne. Takie dodatki również wpływają na ich kaloryczność.

Decydując się na przekąski z suszonych owoców warto pamiętać o zachowaniu umiaru. Traktować je jako doskonały zamiennik słodyczy oraz dodatek do posiłków. W ten sposób, rozsądnie, skorzystamy ze wszystkich zalet zdrowotnych jakie oferują suszone owoce.

Tło zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com
Tags: